LA CASE
Hôtel Cheval Blanc, Flamands
La Case par Jean Imbert, situé au Cheval Blanc St-Barth, propose une immersion culinaire authentique en plein cœur des Caraïbes. Sous l’influence créative du Chef Jean Imbert, la table reflète un parfait équilibre entre modernité et tradition locale. Le restaurant, baigné dans un décor idyllique signé Jacques Grange, offre une vue imprenable sur la magnifique Baie de Flamands. Sa carte met en valeur les trésors culinaires de la région : poissons crus issus de la pêche raisonnée, viandes relevées d’épices des îles, et légumes enrichis des aromates locaux. Les desserts sont sublimés par les fruits et le cacao de Saint-Barthélemy. La Case se distingue par son brunch caribéen, disponible exclusivement le dimanche, de 10h30 à 13h30. Ouvert tous les jours de 19h à 21h30, le restaurant assure une expérience gastronomique empreinte de chaleur et de convivialité, fidèle à l’esprit de Cheval Blanc.
La Case par Jean Imbert, located at Cheval Blanc St-Barth, offers an authentic culinary immersion in the heart of the Caribbean. Under the creative influence of Chef Jean Imbert, the table reflects a perfect balance between modernity and local tradition. The restaurant, bathed in an idyllic decor by Jacques Grange, offers a breathtaking view of the magnificent Baie de Flamands. The menu showcases the region's culinary treasures: raw fish from sustainable fishing, meats seasoned with island spices, and vegetables enriched with local herbs. Desserts are enhanced by Saint-Barthélemy fruits and cocoa. La Case stands out for its Caribbean brunch, available exclusively on Sundays, from 10:30 a.m. to 1:30 p.m. Open daily from 7pm to 9:30pm, the restaurant offers a warm and friendly dining experience, true to the spirit of Cheval Blanc.
La Case par Jean Imbert, situado en Cheval Blanc St-Barth, ofrece una auténtica inmersión culinaria en el corazón del Caribe. Bajo la influencia creativa del Chef Jean Imbert, la mesa refleja un equilibrio perfecto entre modernidad y tradición local. El restaurante, inmerso en un marco idílico diseñado por Jacques Grange, ofrece una vista impresionante sobre la magnífica Baie de Flamands. El menú exhibe los tesoros culinarios de la región: pescado crudo procedente de la pesca sostenible, carnes sazonadas con especias de la isla y verduras enriquecidas con hierbas locales. Los postres se realzan con las frutas y el cacao de Saint-Barthélemy. La Case destaca por su brunch caribeño, disponible exclusivamente los domingos, de 10.30 a 13.30 h. Abierto todos los días de 19.00 a 21.30 h, el restaurante ofrece una experiencia gastronómica cálida y acogedora, fiel al espíritu del Cheval Blanc.