LE CAFÉ

Le Café Saint-Barth offre une expérience gastronomique unique au cœur de Gustavia, mêlant le charme d'une brasserie française traditionnelle à une touche subtilement caribéenne. Au milieu de l'agitation joyeuse du port et des maisons aux toits rouges, ce restaurant se distingue par sa décoration colorée et chaleureuse, inspirée par l’esthétique provençale avec des éléments vintage soigneusement sélectionnés. Le grand comptoir en zinc, les chaises fleuries et les tables bistrot créent une atmosphère accueillante. La cuisine, véritable cœur du Café, allie excellence française et saveurs locales : le carpaccio de wahoo, les escargots de Bourgogne et la sole meunière séduisent les palais. Les desserts, tels que l’œuf à la neige géant et la tarte soufflée au chocolat, rappellent les souvenirs d'enfance. Le soir, l’ambiance piano-bar et les mélodies de la chanson française transforment le lieu en un espace animé, où se côtoient une clientèle cosmopolite.

Café Saint-Barth offers a unique dining experience in the heart of Gustavia, blending the charm of a traditional French brasserie with a subtle Caribbean touch. Amid the cheerful bustle of the harbor and red-roofed houses, this restaurant stands out for its warm, colorful decor, inspired by Provencal aesthetics with carefully selected vintage elements. The large zinc counter, flowery chairs and bistro tables create a welcoming atmosphere. The cuisine, the heart of Le Café, combines French excellence with local flavors: wahoo carpaccio, Burgundy snails and sole meunière seduce the palate. Desserts, such as the giant snow egg and chocolate soufflé tart, bring back childhood memories. In the evening, the piano-bar ambience and the melodies of French chanson transform the place into a lively space, where a cosmopolitan clientele rubs shoulders.

El Café Saint-Barth ofrece una experiencia gastronómica única en el corazón de Gustavia, mezclando el encanto de una brasserie francesa tradicional con un sutil toque caribeño. Entre el bullicio del puerto y las casas de tejados rojos, este restaurante destaca por su decoración cálida y colorida, inspirada en la estética provenzal con elementos vintage cuidadosamente seleccionados. El gran mostrador de zinc, las sillas floridas y las mesas bistro crean un ambiente acogedor. La cocina, corazón del Café, combina la excelencia francesa con los sabores locales: el carpaccio de peto, los caracoles de Borgoña y la meunière de lenguado son una tentación para el paladar. Postres como el huevo de nieve gigante y la tarta soufflé de chocolate traen recuerdos de la infancia. Por la noche, el ambiente de piano bar y las melodías de la chanson francesa transforman el lugar en un espacio animado, donde se codea una clientela cosmopolita.