LA QUINTESSENCE

La Quintessence est une pizzeria d’exception qui propose des pizzas artisanales, disponibles à emporter ou en livraison chaque soir dès 18 heures. Ce restaurant se distingue par sa pâte au levain, préparée par le chef après une fermentation de 18 heures avec une farine biologique italienne, offrant ainsi une qualité sans compromis. Les clients ont le choix entre des pizzas de 20 ou 33 cm, avec des recettes traditionnelles et créatives comme la buckpide – une pizza bateau garnie de chèvre et bleu d’Auvergne – ou la cheeses and fig, avec gorgonzola et figues. En plus du service en restaurant, La Quintessence propose des prestations de traiteur en villa, avec Olivier, le pizzaïolo formé par le double champion du monde John Bergh. Un four mobile et des équipes professionnelles transforment chaque événement en expérience mémorable, grâce également à des options de barmans, serveurs et DJ, pour une soirée personnalisée.

La Quintessence is a unique pizzeria offering artisanal pizzas for takeout or delivery every evening from 6 p.m. Known for its sourdough base, the restaurant’s dough is crafted by the chef and requires an 18-hour fermentation with premium Italian organic flour. Guests can enjoy pizzas in 20 or 33 cm sizes, choosing from both classic and creative recipes like the buckpide—a boat-shaped pizza with goat cheese and Auvergne blue—or the cheeses and fig, featuring gorgonzola and figs. Beyond its in-house offerings, La Quintessence provides catering services directly to villas, led by Olivier, the pizza chef trained under two-time world champion John Bergh. A mobile oven and professional team elevate each event, with options for bartenders, servers, and DJs, creating memorable, customized gatherings.

La Quintessence es una pizzería única que ofrece pizzas artesanales para llevar o recibir a domicilio cada noche a partir de las 18 horas. Con una masa madre elaborada por el chef, su preparación toma 18 horas usando una harina orgánica italiana de primera calidad. Los clientes pueden elegir entre pizzas de 20 o 33 cm, con opciones tradicionales y creativas, como la buckpide, una pizza en forma de barco con queso de cabra y azul de Auvernia, o la cheeses and fig, con gorgonzola e higos. Además del servicio en el restaurante, La Quintessence ofrece catering en villas, dirigido por Olivier, un pizzero formado junto al campeón mundial John Bergh. Con un horno móvil y un equipo profesional, cada evento se convierte en una experiencia única, con opciones de barmans, camareros y DJs para garantizar una velada personalizada e inolvidable.