Rasheed Philips
Rasheed Philips est un chef BBQ passionné, reconnu pour sa maîtrise de la cuisson au feu et son approche soignée du barbecue. Il incarne l'art culinaire de la cuisson lente, où chaque détail compte, du temps à la température, en passant par la technique. Fondateur de Philips Barbeque Co., Rasheed est un expert qui met un point d’honneur à sublimer la viande sans la masquer sous des sauces excessives. Son mantra, « Les bases perfectionnées : temps, température et technique », est la clé de sa réussite, et il l’applique à chaque plat. Après avoir brillé dans l’émission American Barbecue Showdown de Netflix, il a gagné le cœur des passionnés de barbecue. Au festival de la gastronomie, il partagera son savoir-faire unique, permettant aux visiteurs de découvrir une cuisine où le feu, la patience et la simplicité révèlent toute la richesse des saveurs.
Rasheed Philips is a passionate BBQ chef known for his mastery of open-flame cooking and his meticulous approach to barbecue. He embodies the art of slow cooking, where every detail matters, from time to temperature to technique. Founder of Philips Barbeque Co., Rasheed is an expert who ensures the meat shines without being masked by excessive sauces. His mantra, "Perfected fundamentals: time, temperature, and technique," is the key to his success, applied to every dish. After starring on Netflix’s American Barbecue Showdown, he won the hearts of BBQ lovers. At the Gastronomy Festival, he will share his unique expertise, offering visitors the chance to discover a cuisine where fire, patience, and simplicity reveal the full richness of flavors.
Rasheed Philips es un chef BBQ apasionado, reconocido por su dominio de la cocina al fuego y su enfoque meticuloso del asado. Representa el arte de la cocción lenta, donde cada detalle cuenta, desde el tiempo hasta la temperatura, pasando por la técnica. Fundador de Philips Barbeque Co., Rasheed es un experto que se asegura de que la carne brille sin ser opacada por salsas excesivas. Su lema, "Fundamentos perfeccionados: tiempo, temperatura y técnica", es la clave de su éxito, y lo aplica en cada plato. Después de brillar en el programa American Barbecue Showdown de Netflix, conquistó los corazones de los amantes del asado. En el Festival de Gastronomía, compartirá su saber hacer único, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de descubrir una cocina donde el fuego, la paciencia y la simplicidad revelan toda la riqueza de los sabores.
Katlin Harvard
Kalin Harvard est une cheffe renommée, spécialisée dans l'art du barbecue. Sa créativité et sa passion pour la cuisine lui ont permis de se faire un nom dans le monde culinaire, notamment grâce à ses prestations lors d'événements et à son restaurant, The Harbor, situé à Corsicana, Texas. À The Harbor, Harvard fusionne ses voyages culinaires avec son amour de la gastronomie, offrant des expériences mémorables dans un cadre idyllique au bord d'un lac. Sa maîtrise du barbecue et son approche unique de la cuisson au gril ont fait d’elle une étoile montante de la scène culinaire, faisant d’elle une figure incontournable pour le festival de la gastronomie.
Kalin Harvard is a celebrated chef specializing in barbecue. Known for her creativity and passion for cooking, she has gained recognition through her events and her restaurant, The Harbor, in Corsicana, Texas. At The Harbor, Harvard blends her culinary travels with a love for food, offering memorable dining experiences at her lakeside venue. Her mastery of barbecue and unique approach to grilling have made her a rising star in the culinary world, making her an exciting addition to the Gastronomy Festival.
Kalin Harvard es una chef reconocida, especializada en barbacoa. Su creatividad y pasión por la cocina le han permitido destacarse en el mundo culinario, especialmente a través de sus eventos y su restaurante, The Harbor, ubicado en Corsicana, Texas. En The Harbor, Harvard combina sus viajes culinarios con su amor por la gastronomía, ofreciendo experiencias gastronómicas inolvidables en un hermoso entorno junto al lago. Su dominio de la barbacoa y su enfoque único de la parrilla la han convertido en una estrella en ascenso, convirtiéndola en una invitada destacada en el Festival Gastronómico.
Kevin Bludso
Kevin Bludso est un chef, un lauréat du prix James Beard et un expert du barbecue texan. Né et élevé à Compton, en Californie, il a été formé dès son enfance à l’art du barbecue dans le stand légendaire de sa grand-mère à Corsicana, au Texas. En 2008, il a ouvert Bludso’s BBQ, un stand qui est devenu un véritable succès, avec des établissements en Californie, au Texas et même en Australie. Kevin est également un juge récurrent dans l'émission Netflix The American BBQ Showdown et auteur de The Bludso Family Cookbook, un livre de cuisine salué par la critique. Son barbecue est une véritable tradition familiale, alliant soul food et recettes texanes authentiques. À travers ses recettes et son histoire, Kevin partage sa passion pour le barbecue et l'importance de la communauté, tout en mettant en avant la richesse de sa culture culinaire.
Kevin Bludso is a chef, a James Beard Award winner, and a Texas barbecue expert. Born and raised in Compton, California, he was introduced to barbecue at a young age, learning the craft at his grandmother's legendary stand in Corsicana, Texas. In 2008, he opened Bludso’s BBQ, which became a success with locations in California, Texas, and even Australia. Kevin is also a recurring judge on the Netflix show The American BBQ Showdown and author of The Bludso Family Cookbook, a critically acclaimed cookbook. His barbecue is a true family tradition, blending soul food with authentic Texas recipes. Through his dishes and story, Kevin shares his passion for barbecue and the importance of community, while celebrating the richness of his culinary culture.
Kevin Bludso es un chef, ganador del premio James Beard y experto en barbacoa texana. Nacido y criado en Compton, California, fue iniciado en el arte de la barbacoa desde joven, aprendiendo en el famoso puesto de su abuela en Corsicana, Texas. En 2008, abrió Bludso’s BBQ, que se convirtió en un éxito con ubicaciones en California, Texas y hasta en Australia. Kevin también es juez recurrente en el programa de Netflix The American BBQ Showdown y autor de The Bludso Family Cookbook, un libro de cocina aclamado por la crítica. Su barbacoa es una verdadera tradición familiar, fusionando soul food con recetas texanas auténticas. A través de sus platos y su historia, Kevin comparte su pasión por la barbacoa y la importancia de la comunidad, mientras celebra la riqueza de su cultura culinaria.